সহজেই তৈরি করুন সুস্বাদু চিকেন পাকোড়া
১৭:১৮, ১৭ জানুয়ারি ২০১৯ বৃহস্পতিবার

চিকেন দিয়ে তৈরি করা যায় নানারকম সুস্বাদু খাবার। তেমনই একটি পদ হলো চিকেন পাকোড়া। খুব সহজেই আপনি এটি তৈরি করতে পারবেন। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-
উপকরণ: ১/৪ পাউন্ড মুরগির মাংস, ১টি ছোট আকৃতির পেঁয়াজ কুচি, ২টি কাঁচা মরিচ কুচি, ধনে পাতা ও আদা কুচি, ১/২ টেবিল চামচ রসুন কুচি, ১/২ চা চামচ আস্ত জিরা, ১/২ চা চামচ আস্ত ধনিয়া, ১/২ চা চামচ জিরা, হলুদ, ও লাল মরিচগুঁড়া, ১/২ টেবিল চামচ লেবুর রস, ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া, ২ টেবিল চামচ কর্ন-ফ্লাওয়ার, ৪ টেবিল চামচ বেসন, পরিমাণমতো লবণ এবং তেল।
প্রণালি: প্রথমে মুরগির মাংসগুলোকে বাইট সাইজে কেটে ফেলুন। খুব বেশি বড় বা খুব বেশি ছোট না হয় সেদিকে লক্ষ রাখবেন। মাংসগুলো কেটে নেয়ার পর এর মধ্যে একে একে আদা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, আস্ত জিরা, আস্ত ধনিয়া, জিরা গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, লেবুর রস ও পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর মাংসের টুকরোগুলো আধা ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে মেরিনেট করে রাখুন। এরপর ফ্রিজ থেকে মেরিনেট করা মাংস বের করে এর সঙ্গে কর্নফ্লাওয়ার এবং বেসন মেশান।
কর্নফ্লাওয়ার এবং বেসন এমনভাবে মেশাতে হবে যেন মাংসের টুকরা ঢেকে যায়। মিশ্রণটি ঘন করতে প্রয়োজনে আরো বেসন দিতে পারেন। মিশ্রণে মাংসের টুকরাগুলো ভালো করে মেশানো হয়ে গেলে মাঝারি আঁচে গরম তেলের মধ্যে দিয়ে দিন। মাংসের টুকরাগুলো বাদামী রং হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন। এবার চাটনি বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ক্রিসপি চিকেন পাকোড়া।
কৃষি কাগজ/
- মেঘনায় মাছের ঝোপে জনদুভোর্গ
- পিয়াজ ছাড়া রান্নায় বাজারে এল পিয়াজের পাউডার!
- পাটজাত পণ্যের প্রসারে তুরস্ককে বিনিয়োগের আহ্বান স্পিকারের
- সুজানগরে নতুন পেঁয়াজের বন্যা
- প্রধানমন্ত্রী নেতৃত্বে দানাদার খাদ্যশস্য উৎপাদনে বিশ্বে রোল মডেল’
- বাঘায় চুরি আতঙ্কে পেঁয়াজ ক্ষেত পাহারা চাষীদের
- মাগুরায় টিসিবির পেঁয়াজ বিক্রিতে ডিলারদের অনাগ্রহ
- দুই সপ্তাহের ব্যবধানে গমের দাম বেড়েছে মণে ২৫০ টাকা
- বৈশ্বিক চিনির চাহিদায় নেতিবাচক প্রবণতা
- দুর্বৃত্তের আগুনে পুড়লো ৬টি মহিষ
- আজ বিশ্ব মানবাধিকার দিবস
- সরিষা ফুলে ছেয়ে গেছে ফসলের মাঠ
- ঘুরে দাঁড়াচ্ছে ধুঁকতে থাকা পাট খাত
- “শিক্ষার্থীরা বিশ্ববিদ্যালয়ে আসে জ্ঞানার্জনের জন্য, লাশ হতে নয়”
- চাল রফতানিতে দক্ষিণ আফ্রিকার বাজারে নজর কম্বোডিয়ার
- বৈশ্বিক দুগ্ধপণ্যের দাম ৩ মাসের সর্বনিম্নে
- কৃষি নির্ভর দেশ হয়েও গতি নেই সবজি রপ্তানিতে
- জলবায়ু সমস্যা মোকাবেলায় আঞ্চলিক সহযোগিতা প্রয়োজন
- পিয়াজ বিক্রি করে অবৈধ সম্পদ অর্জন করলে ব্যবস্থা: দুদক চেয়ারম্যান
- বঙ্গোপসাগরে ধরা পড়ছে ঝাঁকে ঝাঁকে মাছ
- পাইকারি বাজারে চালের বাড়তি মূল্যের প্রভাব পড়ছে খুচরা বাজারে
- প্রধানমন্ত্রী দূরদর্শী নেতৃত্বেই কৃষিতে বিপ্লব ঘটেছে:কৃষিমন্ত্রী
- আটক সেই দুই জেলেকে ফেরত দিয়েছে বিএসএফ
- শীতকালীন সবজির দাম কমছেই না, দামে প্রভাব ফেলতে পারেনি নতুন পেঁয়াজ
- প্রধানমন্ত্রী দূরদর্শী নেতৃত্বেই কৃষিতে বিপ্লব ঘটেছে:কৃষিমন্ত্রী
- দুর্বৃত্তের আগুনে পুড়লো ৬টি মহিষ
- ঢাকায় নিরাপদ সবজির কৃষকের বাজার
- মাছের বিস্কুট ও চানাচুর তৈরি করলেন শেকৃবির গবেষক
- ৭ ডিসেম্বর চান্দগাঁও এ ভোক্তা সমাবেশ সফল করতে প্রস্তুতি সভা
- ডিএপি সারের দাম এখন কেজিতে ১৬ টাকা
- বঙ্গোপসাগরে ধরা পড়ছে ঝাঁকে ঝাঁকে মাছ
- ৭ টাকার ফুলকপি কেন ৫০ টাকা, প্রশ্ন নানকের
- মানুষ নিরাপদ খাদ্য চায়: কৃষিমন্ত্রী
- জলবায়ু সমস্যা মোকাবেলায় আঞ্চলিক সহযোগিতা প্রয়োজন
- কৃষি নির্ভর দেশ হয়েও গতি নেই সবজি রপ্তানিতে
- শীতকালীন সবজির দাম কমছেই না, দামে প্রভাব ফেলতে পারেনি নতুন পেঁয়াজ
- 'দেখুন, বাণিজ্যমন্ত্রী যা বলেছেন এটা তো কথার কথা'
- পাইকারি বাজারে চালের বাড়তি মূল্যের প্রভাব পড়ছে খুচরা বাজারে
- চাল রফতানিতে দক্ষিণ আফ্রিকার বাজারে নজর কম্বোডিয়ার
- পিয়াজ বিক্রি করে অবৈধ সম্পদ অর্জন করলে ব্যবস্থা: দুদক চেয়ারম্যান
- ঘুরে দাঁড়াচ্ছে ধুঁকতে থাকা পাট খাত
- বৈশ্বিক দুগ্ধপণ্যের দাম ৩ মাসের সর্বনিম্নে
- সরিষা ফুলে ছেয়ে গেছে ফসলের মাঠ
- বৈশ্বিক চিনির চাহিদায় নেতিবাচক প্রবণতা